יום שבת, 14 בדצמבר 2019

אמור לי מהי כוס התה שלך ואומר לך מי אתה


התה תופס מקום חשוב בחיינו ומיוחסים לו טקסים שונים ומיוחדים בתרבויות השונות. קבלו כמה עובדות מעניינות על המשקה שמניע את העולם.
קומקום יציקת ברזל של ארקוסטיל להשיג ברשת ארקוסטיל קיטצ'ן צילום יוסי פונס



חורף וקר, וזו סיבה מצוינת להתחמם עם כוס תה חמה מול הקמין החשמלי עליו מונח קומקום יציקת ברזל, שממש כמו פעם, בימים של אח העצים בבית הכפרי מוקף השלג, מתחמם כל העת ומספק לנו שתייה חמה לכל הערב. עם שמיכת כירבולית מפנקת ומול סרט רומנטי מתקתק, לשבת עם האהובים עלינו ופשוט להתפנק.

כולנו מכירים את התה כמשקה החמים והמנחם ששתינו עוד כילדים עם העוגיות של סבתא, אך בתה שאנחנו כל כך אוהבים יש הרבה יותר ממה שרובנו מכירים.

מעט היסטוריה
את התה החלו לצרוך בסין במאה ה- 16, כחליטות עלים  בתקופת שושלת סונג. התה הוגש בבתי תה, שהפכו למקובלים ונפוצים כמקומות אירוח למפגשים חברתיים ופגישות עסקיות, ומשם הדרך לאירופה הייתה קצרה: היא החלה את דרכה בהולנד, ולאחר מכן התה הופץ לשאר היבשת ולאנגליה, שם השתרש התה היטב בתרבות הבריטית והוקדשה לו שעת אחר צהריים עם פינוקים נוספים כמו מאפינס, עוגות שונות וכריכונים.

סגולות רפואיות
ברפואה הסינית ידוע התה כבעל השפעות חיוביות לגוף ולנפש. בין תכונותיו ניתן למצוא: חיזוק  ללב ולכלי הדם, ויסות לחץ הדם, הפחתת  רמות כולסטרול, בעל תכונות נוגדות חימצון ובעל יכולות להמרצת חידוש העור. עוד מיוחסות לתה תכונות כגון: הרגעה, ויסות חום הגוף, שמירה על השיניים מפני עששת ועוד. 
מחקרים רבים שבוצעו על סוגי עלי תה שונים ביססו את הידוע לסינים כבר מעל ל- 500 שנה וכיום הידע אודות תכונותיו הרפואיות של התה גוייס על ידי  חברות הקוסמטיקה ליצירת תכשירי יופי למלחמה בהזדקנות העור.
על טעם ועל ריח
התה, שהחל את דרכו כחליטות עלים מיובשות המשמשות להכנת תמצית מרוכזת, שודרג לאורך השנים וכיום ניתן למצוא אותו באריזות אישיות הארוזות בשלל דרכים: החל מנייר וכלה בשקיות בד אורגנזה, למראה יוקרתי במיוחד. את המארזים והחליטות ניתן למצוא במנעד רחב של טעמים וניחוחות, כאשר ברחבי העולם ישנן מגמות שונות, בהתאם לצריכה המקומית:
ביפן, לדוגמה, תמצאו את המאצ'ה הירוקה גם בחליטות התה, בעוד שבהודו מקובל לשתות את הצ'אי מסאלה. באנגליה תקבלו את כוס התה שלכם מחוזקת בחלב ובטיבט תגלו בכוס המהבילה גם מלח וחמאה.
אצלנו, בישראל, ניתן למצוא מגוון רחב ועשיר של חליטות ושיטות הכנה שונות, חלקן מסורתיות, וזאת בשל קיבוץ הגלויות והטעמים שכל אחד מביא מהבית, לצד אימוץ טעמים מתרבויות שונות להן נחשפנו בטיולים בחו"ל.

מה תשתו?
אחד מטקסי התה המוכרים בעולם המערבי הוא שלב הבחירה: אל מול שפע הטעמים וצורות הגשה, אנו נדרשים לקבל החלטה ולבחור מה נשתה הפעם ואיך זה יציג אותנו בפני חברינו לשתייה. אז מה אומרת עליכם הבחירה בכוס התה?
תה שחור- אתם בעלי אהבה לטעמים חזקים ובעלי דיעות נחרצות.
תה ירוק- הרוחניות היא חלק קבוע בשגרת יומכם.
תה יסמין- אתם אי של רוגע ושלווה.
תה בחלב- אתם אוהבים פינוקים- והרבה.
תה מאצ'ה- אתם נועזים ופתוחים לשינויים.
תה ארל גריי- אתם נמרצים ואוהבי אתגרים.
תה פקעות ורדים- הרומנטיקה בדמכם.
מוצרי PIP STUDIO ברשת DOMO. צילום יחצ

התה ומעמדו החברתי
בשנים האחרונות חלה תפנית בכל הקשור לאורח חיים בריא, דבר שהעלה את קרנו של התה בעיני הציבור הרחב, וממשקה מיושן הוא הפך למקובל וצעיר יותר ובד בבד עם הפיכת התה למשקה יומי קבוע קמו וצמחו סדרות של אביזרים נלווים המיועדים טקסי התה:  קנקני זכוכית דקיקים ואלגנטיים המאפשרים לראות את העלים המרכיבים את התה (וזו הזדמנות מעולה להשוויץ בפני האורחים בעשבי התבלין שגדלים באדנית) ואביזרים שונים כגון: מסננות אישיות, צנצנות ומכלים נאים וספלים בעיצובים שונים.

המכנה המשותף
האהבה לתה היא אוניברסלית ומדלגת מעל למשוכת הגיל. בכל מקום בעולם, וללא הגבלת גיל, ניתן לשתות וליהנות מן התה, דבר ההופך אותו למגשר ומקרב.
כחלק מהאוניברסליות של התה, מקובל ברחבי העולם ובישראל, להעניק חליטות תה ומארזי כלים מיוחדים כמתנה יוקרתית, מלאה באלגנטיות, שתמיד מתקבלת בשמחה גדולה.
מארזי תה וכלים נלווים מצטיירים כפינוק של ממש ועטופים במסר ברור: תתרווחו ותתפנקו עם קלאסיקה שלא נס לחה, תרתי משמע.

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

תגובות

Subscribe

Labels

תרבות תיירות אטרקציות מופע אילת אופרה הופעה מחול קולינריה ירושלים תערוכה ילדים פסטיבל קיץ אייסמול סוכות בלט חופש מוזיאון סרט פורים צפון הארץ אוליב אטקציות דומינוס חולון חנוכה יום השואה יין יקב כרמן לינה מוזיקה מסעדות משחק פיצה פסח פסח 2019 שופינג תחרות DIY WISHTRIP אאידה אומנות אופנה אייס מול אלכוהול ארוע ביוטי בילוי בלט היספניקו בתי קפה גאוני גבר מת מהלך גינוסר גלריה המלט הרצליה וולנטיינז ורדי ורטיגו זה סושי חברתי חגי תשרי חדשות חוקר ליום חורף חרמון טיולים טיפוח יום האישה יום הבחירות יום המשפחה יום העצמאות יום ירושלים ישראל כנרת כרמל לילא מבצעים מגנום מגנום בר מוזיאון האסלאם מופעים מחול בינלאומי מחזור מימונה מלון מסעדה מעלית הזמן משפחה מתנה מתנות נבוקו ניו יורק נערות סדנה סדנה פרטית סולם יעקב סיורים סילבסטר סימון בוקנגרה ספורט ספיישלים סקי עדלידע עכו ערד פיצהבורגר פלמנקו פסטיבל בין הכרמים פעילויות ילדים פעילות קיץ צעצוע צפת קטיף דובדבנים קייטנה קמפינג קניון קרקס שבועות שייקספיר שילוב שלג שנת הונגריה בישראל שף פרטי תה תזמורת תחפושת תכשיטים תל אביב תערוכת צילום

Flickr