במסגרת האירוע הקולינרי המיוחד, המוצע
לקהל הרחב החל מהיום מוגשת במסעדת הדגל של המלון "פאלאס" ארוחת ערב בת 4
מנות שהגו השפים המובילים: השף הצרפתי הנודע פרדריק לארקמין ממלון הפאר אסטוריה
בוורסאי בצרפת ושף איציק מזרחי ברק מוולדורף אסטוריה ירושלים. יחד הם חברו
ליינן הראשי של יקבי כרמל יפתח פרץ והרכיבו ארוחת ערב כשרה עם המלצות לשלבה עם
גביעי יין מסדרת היינות הגבוהה והאיכותית Carmel Single Vineyard, שהותאמה במיוחד לכל מנה.
 |
| יקבי כרמל בשתפ עם וולדורף אסטוריה. צילום אבי דן. |
בתמונה:
נדב ארנס מנכ"ל יקבי כרמל, פרדריק לארקמיין השף הראשי של מלון וורסאי ויפתח
פרץ היינן הראשי של יקבי כרמל.
הארוחה תתקיים במלון וולדורף אסטוריה
ירושלים עד 14 במארס במסעדת הדגל ״פאלאס מחיר הארוחה ליחיד(ללא
יין): 285 ₪ כולל מע"מ. תוספת 39 ₪ לכל גביע יין שבתפריט. המסעדה פתוחה בימים
א-ה בין השעות 18:30-22:30. כל הפרטים על הארוחה, כולל צילומי מנות בכתבה:
 |
| צילום אבי דן. יפתח פרץ היינן הראשי של יקבי כרמל |
על סדרת
היינות Single Vineyard הסדרה הגבוהה
של יקבי כרמל, יינות הסדרה זכו במהלך השנים בעיטורים רבים בארץ ובעולם,
תהליך הפקת היינות הוא תהליך מוקפד מאוד המשלב בין הסטנדרטים הגבוהים ביותר בייצור
היין תוך שמירה על זהות חלקות הכרם וענבים באיכות גבוהה.
 |
| שיראז, כרם קאיומי, כרמל, בארוחה הצרפתית |
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה